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明水露位在三星鄉行健村裡，是宜蘭唯一的有機村，村莊在羅東鎮的西方，位置偏北，人口約一千多人，耕種面積兩百多公頃，村中有行健溪及安農溪兩溪流過，以生產稻米、三星蔥、瓜果等農作物為主。民宿四周都是稻田，田裡水鴨戲水，白鷺鷥漫步。早晨聽鳥鳴，夜晚欣賞螢火蟲共舞，微風徐徐，騎著單車就能靜靜享受簡單愜意的田園生活。
明水露與小農鄰居合作，推出有機田採菜趣體驗，由在地小農陪同住客，到田園親手摘植三種季節農產，只有住客獨享，需預先報名，1人299元。民宿去年亦推出長宿樂齡專案，以優惠的價格鼓勵住客多住幾天。用心的規畫，讓它榮獲 2018台灣觀光局百大好客民宿評選長宿樂齡類首獎，同時也獲選為台灣十大好客民宿之一
